1、首先煮鸡蛋切花刀。
2、锅内倒油,适当的可以多放一些。油热后放入鸡蛋,慢慢煎制。鸡蛋被煎制两面金黄捞出备用。
3、锅内留底油,放入葱姜八角爆香。翻炒均匀,放入鸡蛋。
4、放入适量的盐,加入一大勺生抽,加入适量的糖(根据口味而定,最好不要放太多)加入清水。大火煮开改成小火。大概5分钟左右捞出即可。
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