1、木耳在开水中煮2~3分钟,就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短,口感就会发硬,木耳中的细菌也不能很好的杀去,容易导致人们的消化系统出现问题。
2、如果煮的时间过久,那么木耳就会变软变烂,口感就不会特别爽口,就失去了木耳原有的口味。所以在烹饪木耳之前,在开水中煮2~3分钟,既能够保证营养,又能够保证口感。
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