1、双渎雪藕:湖州雪藕,又称双渎雪藕、是湖州特产。湖州雪藕历史悠久,最早可追溯至千年前,湖州雪藕生藕可以治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症,熟吃可健脾开胃,止泻固精。
2、太湖百合:太湖百合是浙江省特产,在湖州已有400多年栽培历史,主要产于太湖沿岸地区。据记载,明末,湖州就有百合之乡之称。《本草纲目》载:百合利脑心肺、敛气养心、安神定魄、保肺止咳,可治气阴不足、烦躁失眠、病后余热等症状。
3、黄花梨:黄花梨,湖州安吉特产,6月份成熟, 味甜、汁多、肉质细脆,有润肺涼心、消痰、止咳、降火、清心之功效。黄花梨亦称“降压木”,《本草纲目》中叫降香,其木屑泡水可降血压、血脂,做枕头可舒筋活血。
4、安吉白茶:安吉白茶是湖州市安吉县特产,安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙,色泽翠绿,白毫显露,叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人,冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
5、太湖蟹:太湖蟹,亦称螃蟹,蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,辨别太湖蟹可从青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮这五个特征入手。太湖蟹已经已经是当地的特色产业。
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