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竹笋怎么去除苦涩味 竹笋去除苦涩味的方法

时间:2023-08-11 10:33:48 文/刘莉莉老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、把竹笋里颜色较深的部分切除,再切成薄一点的块状,放入锅中煮沸,即可消除苦味。

2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋,小火焖煮十分钟;关火之后,捞出放入凉水中,焖泡至凉,即可让苦味减少。

3、将发苦的竹笋剥壳、洗净之后,放入锅中蒸上40-50分钟即可。

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