1、紫甘蓝切丝,用大蒜爆锅,加一点点糖,盐,喜欢耗油的味道加一点。炒的火候根据自己的口味就行,紫甘蓝对比绿色的卷心菜,口感不够脆。喜欢西红柿口味的话,加西红柿一起炒。也可以炒虾皮。
2、紫甘蓝切成块,可以和土豆块一起炖。
3、紫甘蓝可以拌凉菜:切丝,加姜末,一点蒜末,葱末,盐,味精等喜欢的调味料,喜欢也可以加花椒油辣椒末,拌拌就行。
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