1、黑豆是人体补充优质蛋白的最有效的摄入方式，鸡汤是补充身体元气的常见药膳，它们两者并无什么冲突，搭配食用还有一定的好处，因此黑豆是可以煲鸡汤的，而且对身体还有很好的功效和作用。
2、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。
3、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
4、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
5、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
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