1、材料:干贝,大米,葱花,油,盐,黄酒。
2、取干贝二、三大粒,用刀背敲成细丝。
3、油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用。
4、锅内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
5、盛粥后加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成。
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