1、鸡肉应该保存在密封包装，或放入防漏自封袋中；
2、将其放入足够深的碗或盆中，可以完全淹没鸡肉；
3、用冷水覆盖在鸡肉上；
4、每30分钟换一次水；
5、鸡肉解冻后，需要立即烹饪。
6、不要用温水或热水解冻鸡肉。用这种方法处理整只冻鸡需要约2-3小时，处理分割好的鸡胸肉所需的时间更短。
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