1、柑橘可以烤着吃。柑橘加热之后,可以让柑橘外皮的养分充分渗进果肉里,多吃一口烤柑橘,就等于多吸收一口营养素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里,果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋,也都含有丰富的维生素C和果胶,可以消除疲劳和预防老化,所以每天只要吃2个柑橘,就能摄取1日所需的80%维生素C。
2、香蕉可以烤着吃。烤香蕉得小心一些,要定时来回翻转。这时皮会变黑,但里边还是成型的。不过如果烤得太过或者不注意翻转的话,里边就会烤成稀糊状,就不好吃了。香蕉皮里有很多有益的营养,比如低聚糖,烤香蕉的好处在于,通过烤热香蕉的外皮,可以让皮里的营养更多进入到果肉里,这样吃含大量低聚糖的果肉,可促进肠道有益菌大量生长,并能增强排便能力,同时还有美容作用。
3、梅子可以烤着吃。4月份是梅子盛产期,生涩的梅子经过加工成为腌梅、梅精、梅醋等最佳碱性食品。经过实验证实,加热过的腌梅更能激发梅子营养成分的活性,对身体健康更有帮助!加热能活化梅子的成分,可以杀菌、预防高血压,同时因为能促进唾液分泌,对整肠、预防胃溃疡也有帮助,又能改善肝机能,真是一物多用喔!
4、番茄可以烤着吃。烤番茄可以让茄红素变得更好吸收,充分进入人体发挥抗氧化作用。茄红素是胡萝卜素家族成员,有很强的抗氧化力。小番茄的茄红素含量是一般食用番茄的数倍,烤过之后茄红素会更容易被人体吸收,防止自由基攻击肌肤、血管及肌肉细胞,避免细胞老化,同时也有预防胆固醇氧化堵塞血管的清血功效。
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