1、食材：猪肚子一个500克，仙人掌一块500克，大料5克，陈皮3克，红枣10克。
2、选猪肚一个，开一小口，注意猪肚要用新鲜的，冷冻过的效果不好。我们先把猪肚洗干净，备用。
3、取仙人掌一块，也就手掌大小吧，然后去掉皮和刺，小心不要刺伤手，洗干净后，切几小块，放入猪肚子里面，再把猪肚的口用线缝好，以防仙人掌的汁益出来。然后放入煲汤锅里放入适量的水，放入大料，红枣，桂皮，陈皮，盐还有姜，盖好煲2小时。
4、煲好后，捞出猪肚子，然后切成小块，再放入葱花，就可以食用了。
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