1、河蚌可以和香菇一起煮。
2、材料:河蚌300克,油1勺,盐1小勺,青椒3个,红椒3个,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,花椒10粒,生姜1块。
3、河蚌取出蚌肉,取掉泥肠,然后用盐洗干净粘液。
4、锅中烧水,水里放入料酒和花椒、姜丝,然后倒入蚌肉焯水。
5、尖椒生姜洗净。
6、尖椒切圈,生姜切丝。
7、焯水的蚌肉改刀成小块。
8、锅热油,爆香姜丝。
9、放入尖椒圈炒香。
10、倒入蚌肉。
11、加入料酒,蚝油。
12、加入生抽翻炒均匀即可。
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