1、粘稠度是指洗发水呈现出的状态，这是体现该洗发水质地的最重要的一部分。一般好的洗发水质地比较粘稠，倒置后流动不快，而且越好的洗发水膏体越细腻，绝对不会存在什么疙疙瘩瘩的，而且膏体连贯。
2、味道，顾名思义，当然是洗发水散发出来的味道，好的洗发水让人问起来神清气爽，MM们用起来当然也更爱不释手啦。越好的洗发水味道越淡而且接近自然的味道，比如水果味，清淡不冲鼻，而且用之后持久幽香。
3、洗发水的温和度即是洗发水的PH值。PH值是用来辨别物质酸碱程度的标准。健康的头发表层有一组完整的毛鳞片，正常头发呈弱酸性，若洗发水的酸性比头发弱， 即洗发水的PH值高于头发，那么洗后头发的PH值升高， 此时，表皮毛鳞片就会张开，头发也最脆弱，最容易损伤。因此需使用酸性洗发水，使两者的PH值达到平衡，这样头发的表皮鳞片就会闭合起来，秀发自然光滑易梳，健康柔顺。
4、发泡力是鉴别洗发水好坏的重要标志，一般情况下好的洗发水很好打泡，用很少量加一些水就能起很多泡。因此我们在一定温度下，将样品稀释液在磁力搅拌器中搅拌(或直接用玻璃棒搅拌)3分钟(模拟人搓洗发水)后，将样品导入量筒，可直接读出泡沫高度，泡沫高度越大，说明该产品发泡力越好。
5、去污能力是评价洗发水好坏的重要标志，洗发水最基本的功能便是清洁。它可以清除头皮过多的油脂和污垢，为头发创造良好的生长环境。专业的头发洗护产品中，洗发水是帮助打开毛鳞片，以便更彻底地清洁，同时也帮助闭和毛鳞片。洗发水的去污能力取决于其活性物质的含量。由于三氯甲烷能溶解所有表面活性剂(活性物质)而不溶解无机盐，所以我们可以通过用三氯甲烷萃取其中的活性物质，进而称重，来衡量其活性物质的多少。
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