1、首先把莲蓬的一侧扯开,这个时候,莲子就露出来了,直接拿掉;
2、被拿下来的莲子就是这样的,现在还不能食用;
3、把莲子表面的绿色的壳剥掉,头上稍微有点硬,要是没有指甲的话,尽量用两端靠下的部分;
4、绿壳剥完之后就是莲子了,可以直接吃,如果你不想吃莲子的表皮,剥掉就可以了,一般新鲜的莲子是可以带皮一起吃的。
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