1、皂角米放在干燥的地方就行,比如冰箱。
2、皂角米不要放太久,容易滋生细菌,最好现吃现泡,干的皂角米要放在透气通风处,也不要曝晒!
3、品牌不一样,存储方式不一样,保存的时间不一样。皂角米泡的时间有品种之分,品质更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行,可以泡大7-8倍,而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些,差不多5个小时,泡大也只在5-6倍。
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