1、夏天海底椰土鸡煲枸杞。
2、食材:海底椰干片20克,土鸡半只约300克,枸杞10克,姜2片,葱2棵。
3、海底椰用温水泡上,枸杞洗净。土鸡斩成小块,焯水,洗去血污,沥干水。葱切大段。
4、所有材料放入瓦煲中,注入清水、加几滴绍酒,大火烧开后转小火煲2小时。
5、取掉葱,下盐调味,续煲半小时即可。如果是用紫砂锅则需要高火熬制3小时或4小时。
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