1、主料:牛腿肉250克,水发木耳100克,小菠菜25克。
2、调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、素油。
3、将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。
4、把菠菜洗净,放到沸水里焯一下,备用。
5、锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继续煸炒,投入木耳,加适量水煸炒至牛肉熟透,放小菠菜煸炒入味,点入味精推匀即成。
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