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做霉豆腐为什么要先蒸一下 为什么做霉豆腐要先蒸一下

时间:2023-08-14 10:10:50 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、做霉豆腐先蒸一下,是杀灭豆腐上的其他杂菌,防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。

2、霉豆腐是一种美味的食品,先将豆腐切成小块,然后蒸一下,最后,将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了,等待2至3天,毛霉菌繁殖生长长出许多白毛就可以了,然后拌好佐料,密封保存15天就可以食用。

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