1、主料:口蘑400克 牛肉150克 青红椒100克 香芹20克 青蒜25克。
2、辅料:油适量 盐1茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许 芝麻油少许 姜1块 蒜4瓣 红辣椒3个。
3、清洗好所有食材,牛肉切片加入适量盐,糖,生抽,生粉,胡椒粉,食用油腌制,蘑菇切厚片,香芹切小段,小红椒切象眼片,姜蒜切小片,青蒜切小段。
4、小锅内水开后,下蘑菇焯烫至断生,然后捞出控水。
5、烧热锅,放油,下牛肉炒至变色即盛出备用。
6、爆香姜蒜,然后把焯过水的蘑菇,炒过的牛肉和香芹,红椒放入锅内翻炒。
7、临出锅时浇上碗汁(内有盐,糖,生抽,蚝油,芝麻油,清水,生粉),快速翻炒均匀,洒上青蒜叶,即可出锅。
8、技巧:口蘑属菌菇,略含小毒,所以在制作前最好是焯烫一下,或是用油煸炒一下。
9、口蘑事先焯烫过,牛肉也滑至9成熟,所以入调味料就要快,这时最好的办法就是准备一个碗汁,方便的同时,菜肴也不至于烧至过老,保持了最佳的口感哦。
10、不爱吃辣的,可不放辣椒。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
曹彬仁爱的文言文翻译 曹彬仁爱的文言文原文及翻译2023-08-26 13:35:08
大枣和牛肉能在一起吃吗 大枣和牛肉可以在一起吃吗2023-08-26 05:14:33
快递药品能寄吗 快递药品可以寄吗2023-08-25 09:59:13
梦见蟒蛇咬自己预示着什么 梦见蟒蛇咬自己怎么解释2023-08-18 04:40:30
曹彬仁爱的文言文翻译 曹彬仁爱的文言文原文及翻译2023-08-26 13:35:08
大枣和牛肉能在一起吃吗 大枣和牛肉可以在一起吃吗2023-08-26 05:14:33
快递药品能寄吗 快递药品可以寄吗2023-08-25 09:59:13
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12