1、生虾洗净,去掉虾线、虾枪、虾须后,把虾肚子朝上,用剪刀由虾尾处,一直剪到虾头下方。
2、鲜虾做熟后,去掉虾头,剥掉熟虾的第1节虾壳儿。
3、一手捏虾肉,一手捏虾壳儿,往相反方向一扯,虾壳儿很轻松地就剥下来了。
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