1、浸泡方法是:取适量海水或淡水置于容器中加热,将黄豆放入温海水或淡水中浸泡数小时,捞出微晾;
2、磨浆方法是:将晾好的黄豆进行磨浆处理,期间要根据黄豆的数量按一定比例兑入海水或/和淡水,使黄豆稀释成浆状以备用;
3、浇浆方法是:首先,取适量的海水置入容器中进行加热至一定温度并保温,然后将黄豆浆置于容器中加热,用上述海水浇沸腾的黄豆浆,使之数次冷却。一种以上述海水豆腐的制作方法制作的海水豆腐,其主要原料为黄豆,辅料为海水及淡水。
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