1、一般腌制3-4天就可以晒。将萝卜洗干净,切成自己喜欢的形状(市场上有多功能切刀)。简单一点就直接切一公分厚条或半公分厚的片,放适量盐腌制3-4天后挤干水分。在日照处铺均匀晾到五成干,注意要勤翻动。用水淘一下去除腥味。
2、用,花椒水,蒜、姜片,酱油、味精把萝卜干拌一下,装入容器,几天后就可以食用了。可以根据个人口味加入白糖,泡椒等。
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