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虾怎么炸又酥又脆带壳 怎么炸虾又酥又脆

时间:2023-08-13 00:11:48 文/张东东老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、想要把带壳的虾炸至酥脆的话,我们就要先将这个虾清洗干净,再把它的须、角以及头部顶端的刺都剪掉,然后用牙签把位于它背部的虾线挑出来。

2、接着把处理好的虾和料酒、食盐、白胡椒粉、葱段、姜片倒入同一个容器中搅拌均匀,再用保鲜膜将虾密封起来放入冰箱中冷藏腌制一小时左右。

3、随后让腌制好的虾依次裹上面粉、蛋清、面包糠,再在油温为七成热的时候把虾倒入锅中炸,等虾被炸到黄色的时候j将它捞出来静置一会再复炸至金黄色即可。

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