1、在制作辣椒焖子的时候一般都是需要放水的,将葱、辣椒切碎放进碗里,加入鸡蛋搅拌均匀,边搅拌边加水,注意加水的时候不能过多,也不能太稀,否则会影响成品卖相及口感。
2、接着再往里面加上黄豆酱以及豆油,蒸锅上火,放入辣椒焖子,蒸大约十分钟,美味的辣椒焖子就完成了。这里需要注意的是若是不喜欢太辣的话,就使用炒椒,这样也不会影响口感。
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