1、众所周知,藕片是非常容易碎的,所以我们可以先将其切厚一些,然后用竹签从藕片的眼孔里面穿过去固定住,接着用牙签在上面扎一些小孔,放入调味料之后用锡纸包好放在烧烤架上烤即可,这样不仅不容易碎,还非常入味。
2、还有一个方法是先将藕切片,然后放到水里稍微煮一下,等看到它变了颜色再捞起来过凉,然后用竹签串好,这样串起来会比生藕更方便,不会那么费劲,从而防碎。
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