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包子底破皮的原因 为什么包子底破皮

时间:2023-08-18 00:22:10 文/李盛老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、包子底破皮可能是因为使用的笼布的问题,一些材质的笼布的透气性不是很好,不能让水蒸气更好的透过笼布接触包子,这样就会导致包子底部干裂。

2、除此之外,还有可能是因为制作包子的时候,将包子的皮擀的太薄,导致包子底部比较脆弱,因此容易开裂。通常情况下,我们在擀皮的时候最好是让面皮中心厚四周薄。

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