1、要做没有糖粉的曲奇，需要先将黄油放在室温下融化，并依次加入细砂糖、淀粉、蛋液、面粉，蛋液要分三次加入，面粉要过筛加入。最后将做好的面糊放入裱花袋挤在烤盘上放入烤箱中烘烤即可。
2、要制作未添加糖粉的曲奇，首先我们要将准备好的黄油切块，并将它放在室温下软化，接着就可以用打蛋器将黄油打发至比较顺滑的状态。
3、再往黄油中加入适量的细砂糖、淀粉，并将它们再次打发至顺滑的状态。然后在将打散的蛋液分三次加入到黄油中并混合均匀之后，就可以将加入面粉了。
4、加入面粉的时候要注意是它是需要过筛的，并要用翻拌的手法将它们搅拌成没有多余颗粒的面糊，最后将面糊放入裱花袋挤在烤盘上放入烤箱中烘烤即可。
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