1、财鱼的营养价值较高，富含蛋白质，100g财鱼含有蛋白质19.8g。钙含量比其他鱼类要多，100g财鱼含有钙57mg，还含有多种维生素和无机盐。财鱼肉的蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收，适量食用可以补充人体所需的部分营养物质。此外，财鱼中含有多种人体必需氨基酸，如天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸，还含有极易被人体吸收的蛋白质，是人体生理活动所需的物质，可以为机体提供能量。
2、需要注意，由于财鱼偏寒性，因此孕妇以及脾胃虚寒者应避免大量食用，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
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