1、龙虾的寄生虫长在龙虾的头部和龙虾的爪子部位,龙虾的头部是毒素存储最多的地方。
2、在不同的生活环境中,龙虾的适应能力是非常强的,可以很好的吸附掉有害物质,自己不受影响。龙虾头部是最容易堆积细菌,产生寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。
3、小龙虾一定不要生吃,因为虾本身是有很多细菌和寄生虫的。没有经过高温煮的小龙虾,不能有效的杀死龙虾体内的细菌和寄生虫,吃了之后严重的会导致肺吸虫病。
4、在烹饪小龙虾之前一定要把虾线处理一下,虾线也是细菌比较多的地方。龙虾的爪子要剪掉,因为爪子上有很多细小的绒毛,也是细菌残留比较多的地方。剪完虾爪,可以用牙刷轻轻的刷一下虾爪的位置,可以很好的清除虾爪上的细菌残留。所以烹饪前一定要做好这些清理工作,才能保证一个健康的饮食。
5、龙虾中含有丰富的蛋白质,食用龙虾有滋阴、补肾、健胃的功能。可以补充人类所需的铁、钙等元素。龙虾虽好,但是不能多吃。过量食用容易上火,吃了不卫生的龙虾后,很容易对咱们的身体造成伤害。
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