1、孕妇可以适当的食用一些四季豆，四季豆的营养非常丰富，它富含可溶性的膳食纤维，而且还含有很多维生素，包括维生素A、维生素E、维生素C等等。四季豆里还会含有一些微量元素，比如钾、镁等，虽然四季豆的钙含量并不是很多，但是它却含有比较丰富的维生素K，而维生素K能够增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险，对于孕期的女性尤其有益。
2、除此以外，四季豆中还含有大量的铁元素，非常适合补铁的女性，尤其是在怀孕期间，由于生理性贫血所导致的一些不适症状，这个时候在补充铁剂的同时，还可以适量增加一些四季豆的食用。四季豆中还含有一定的胡萝卜素，所以孕期可以适当的食用一些四季豆。
3、由于四季豆中所含有的膳食纤维特别高，所以在怀孕期间还能够用于减轻腹胀、便秘等这样的不适症状，由于四季豆升糖指数是比较低的，所以即使是那些妊娠期糖尿病合并妊娠的孕妇都可以食用。可是四季豆虽然很好吃，也不能够过量的食用，过量食用一方面有可能会增加胃肠道的负担，反而引发胃肠道的不适症状。在烹饪的时候应当尽量减少油炸的方式，以避免过多的油脂摄入，同时在炸制的过程中，也容易破坏四季豆原有的营养成分。
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