1、最好不要再次冷冻,如果反复冷冻食品,很容易滋生细菌,尽管它可以抑制冷冻后细菌的生长,但是当解冻期间温度升高时,它将导致食物中的细菌繁殖,抑制细菌的生长,但不能杀死繁殖细菌,如果再次使用,很容易引起胃肠道细菌感染。
2、在反复解冻期间,冷冻肉不可避免地会与外界接触,这将导致细菌的生长,同时,肉中的营养也将为细菌提供生存条件,反复解冻的肉的营养成分也不断减少,因为它易于繁殖细菌,并且分解肉中的翻白智,从而使肉本身失去营养。
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