1、腌料比例：10斤肉：1.5斤盐：2 斤高度粮食酒：100克辣椒粉 ：100 克花椒粉：30克八角面。
2、新鲜的猪肉把猪毛拔干净，洗净备用。
3、放高度白酒。（一般都是放的高粱酒）。
4、放花椒面、八角面。放辣子面。（辣子面有不放的）。
5、最后放盐。（先放盐的话其它香料吃不进肉里）。
6、给肉做按摩，搓揉一会让佐料进入肉里。几分钟盆底的酒喝佐料就都粘在肉上了。
7、盖上盖，最少放一个晚上，腌制期间要翻动两三次。（腌两天左右入味效果最好）。
8、拿挂钩挂起风干2个月左右。
9、院子里烧堆火，柴火熏烤到表面发黑即可。
10、吊在火塘上方，继续烟熏一冬。时间越久腊肉越有味。
11、吊在火塘上保存的腊肉会越来越干，做菜之前要先煮软再加工成菜。
12、现在好多人家都是熏完自然晾凉，用保鲜膜包起来放冰箱里储存。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
牛肉芹菜可以一起吃吗 牛肉芹菜可以一起食用吗2023-08-23 07:30:55
西红柿和山药可以一起吃吗 西红柿和山药可以一起食用吗2023-08-21 01:54:52
花生和鸡蛋能一起吃吗 花生和鸡蛋能一起食用吗2023-08-11 22:27:49
马说拼音版 马说文章拼音版2023-08-27 10:34:44
牛肉芹菜可以一起吃吗 牛肉芹菜可以一起食用吗2023-08-23 07:30:55
西红柿和山药可以一起吃吗 西红柿和山药可以一起食用吗2023-08-21 01:54:52
花生和鸡蛋能一起吃吗 花生和鸡蛋能一起食用吗2023-08-11 22:27:49
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
