1、啤酒打开后，应该及时饮用，无法长久保存。开封过的啤酒放置过久，品质会变差，味道会变淡，苦味和涩味会更多，甚至会有一些酵母臭味，影响入口的感觉。
2、啤酒在常温下阴凉处储存最适宜，应注意避免日晒，不能冰冻。啤酒的冰点为零下1.5℃，经过冰冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。
3、啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。啤酒最好随买随喝，由此能保证其新鲜度的。
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