1、没有蒸架可以直接放碗的。通常生活中使用的碗是陶瓷碗,因陶瓷碗耐高温,故可直接在锅里放碗进去。在使用碗进行蒸制菜品时,需在碗的周围加上水,水的高度不要超过碗即可。也可在碗上架好几双筷子,然后将需要蒸的食物放在筷子上,进行蒸制。
2、是陶器与瓷器的统称,同时也是我国的一种工艺美术品,远在新石器时代,我国已有风格粗犷、朴实的彩陶和黑陶。陶与瓷的质地不同,性质各异。陶,是以粘性较高、可塑性较强的粘土为主要原料制成的,不透明、有细微气孔和微弱的吸水性,击之声浊。瓷是以粘土、长石和石英制成,半透明,不吸水、抗腐蚀,
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