1、鸦片鱼是呼鱼的别名之一。为硬骨鱼纲，呼科，是比目鱼的一类。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品。鱼肝可提制鱼肝油。特别是牙呼品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种—样是季节迎时风味名菜佳肴。
2、鸦片鱼的营养价值―呼鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
3、鸦片鱼的食疗作用，鸦片鱼味甘，性平，无毒;能补虚益气。
4、鸦片鱼，身上的肉更好吃，价格贵，国内不多见。
5、鸦片鱼(牙)的鱼身很多都出口日本做生鱼片。
6、鸦片鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。常见鱼头。
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