1、活螃蟹可以冷冻保存,能适当延长保存时间。将螃蟹捆绑起来,放在冰箱急冻即可。也可以将螃蟹放在冷藏室保存,也能适当延长螃蟹的保存时间。还可以将螃蟹养在桶中,水量不要过高,以免螃蟹窒息死亡。
2、室温4个小时,室温通常在10到15摄氏度之间,在这个温度范围,螃蟹的解冻速度变快,可以很好的吸收热量,使得螃蟹中冰晶快速融化。想快一点的可以用温水解冻,温水的热量被螃蟹吸收,冰晶可以快速融化,通常解冻时间在10分钟左右,温水变凉可以换一次水继续解冻。
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