1、营养成分不同:鸡精为复合调味品,在味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工制成,味精主要成分是谷氨酸钠。
2、颜色不同:鸡精通常呈不透明黄色或者淡黄色;味精呈透明无色。
3、外形不同:鸡精以类似圆柱或椭圆颗粒状为主;味精以长方体晶体状颗粒为主。
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