1、膳食纤维:青皮小南瓜含有丰富的膳食纤维,不仅可以促进人体肠道蠕动,而且还可以包裹油脂,减少消化酶对油脂的消化和吸收。
2、胡萝卜素:胡萝卜素在人体中可以被转化为维生素A。维生素A具有保护视力、促进骨骼发育、促进上皮组织分化等作用。
3、果胶:可以调节人体对食物的吸收速度,减少糖分的吸收。
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