1、制作方式不同。美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。而黑咖啡有三种方法,对应有三类不同的咖啡壶:传统滤泡式、虹吸式、电动式。
2、只要用手冲,法压,虹吸,美式咖啡机的制作方法做出来的咖啡就是美式咖啡,不管加不加糖、加不加奶,但是,如果黑咖啡加糖加奶就不是黑咖啡了。
3、美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟),所以咖啡因含量较高。黑咖啡则咖啡的香、醇、甘、酸、苦更为均匀而强烈,注意过高的水温会烫伤咖啡,让味道变酸、变涩;偏低则难以冲泡出咖啡的香浓。
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