1、食材:白菜300克、猴头菇60克。
2、调料:油10毫升、盐2克、白糖5克、葱姜、6克。
3、猴头菇洗干净用冷水浸泡,其间适时换水。
4、将泡发中的猴头菇撕成小块,入煮锅煮,煮20分钟后捞出沥干水。
5、白菜洗干净,将白菜切小块。
6、起油锅,葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒,加少许水,盖上锅盖烧一会儿。
7、3分钟后白菜入锅炒,加白糖炒均匀继续炒。
8、炒至食材9分熟,加盐,炒均匀,盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火,即可盛出享用。
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