1、原料:面粉500克,开水300克,色拉油。
2、将面粉倒在面板上,开成环形面窝,用开水将盐水将溶化,倒入面窝中,汤成雪花状晾凉揉至成面团(稍饧)。
3、将面团搓成长条形下50克3个面剂,按扁擀成圆皮再刷上。
4、色拉油另取一片重叠在上面,再刷色拉油,再重叠一片这样可入4-5片即成,然后在用面仗擀成盘口大小的圆型饼坯用平锅。
5、或电饼锅烙至成熟即可。
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