1、白凉粉可以拿来直接吃,嫩嫩滑滑,清凉爽口,还可以用来做成各种甜品,还有饱受大家喜爱的果冻,可以说吃法多种多样,不过因为白凉粉松软的特性,并不适合烹饪。比较家常的有:白凉粉果冻、红糖桂花白凉粉、奶香白凉粉、坚果白凉粉、火龙果白凉粉果冻、双色白凉粉等等,真是太多了,不胜枚举。
2、白凉粉看起来像冰块一样,但是吃起来却是软滑爽口、QQ弹弹的,唯一的相同点就是都冰冰凉凉的,都同样受大家的喜爱,不同的地区,白凉粉制作的原料也不相同。南方的白凉粉大部分是用凉粉草的果实和大米做成的,海边城市的白凉粉,用的是海底的一种毛絮状的植物熬制成的,不用放任何东西,而有的地方的白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各种食物淀粉制作的,口感上都差不多。
3、白凉粉冰凉爽口,解热消暑这个功效大家都是有目共睹的,尤其是夏天大汗淋漓的时候,来上这么一碗白凉粉,瞬间就会感觉通体舒畅,燥热感也没了。白凉粉里面含有的脂肪低、并且含有的热量也不高,还含有膳食纤维和蛋白质,对想要保持身材的人来说绝对是福音。
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