1、食材:莲子适量、银耳一朵、百合适量。
2、莲子,去掉其内的芯(不怕苦的留着更好),浸泡于清水,最少换水三次。备用。
3、百合,浸泡于清水中,让其吸足水份,备用。
4、红枣,清洗干净外表,浸泡于清水,备用。
5、银耳,先浸泡于水中,让银耳吸足水份变软后,将其分开,去掉头部,分得越小越好。对分小的银耳再次清洗干净,备用。
6、煲中加入适量水,先将莲子加入水中一起煲30分钟。
7、30分钟后,加入红枣、百合、银耳;再次煲30分钟。最后加入冰糖。甜味合适即可装碗开吃。
8、多余的糖水可以冰箱降温后吃更有风味,不过不可多吃冰冻食物。
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