1、蜜根据蜜源的不同分为热性和凉性。
2、黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜具有清热去火的作用，所以是凉性的，特别适合于便秘和容易上火的人群食用。
3、有助于睡眠的枣花蜜，活血调经作用的益母草蜜，补血养胃的党参蜜，枸杞蜜等都属于热性蜜的范围。
4、所以蜂蜜到底是热性还是凉性，不是由蜂蜜本身决定，而是由它的蜜源植物来决定。蜂蜜的凉性还是热性，是由冲泡时的水温来决定，凉水冲服蜂蜜清热，温水冲服蜂蜜则补益脾胃。
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