1、材料:鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许
2、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。
3、蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可。
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