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手工蛋卷的做法 家常蛋卷的烹饪技巧分享

时间:2023-08-26 05:59:20 文/李盛老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、主料:

玉米油适量、白糖适量、鸡蛋适量、低粉适量、熟黑芝麻适量。

3、做法步骤:

(1)容器中倒入玉米油。(差不多炒一个菜的量),加入4小勺白糖。打匀。

(2)加入一个鸡蛋。

(3)鸡蛋打散,打至白糖溶化。

(4)筛入低粉。(一点点加入,以免过多,蛋糊稍微稀点容易摊簿),加入黑芝麻。

(5)搅拌均匀。

(6)平底锅不放油小火加热,放一勺蛋糊,用勺子摊得尽量簿。

(7)一面煎黄。

(8)翻面再煎。

(9)两面都煎黄后,快速拿了放砧板上卷起,用一根筷子压几秒钟。

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