1、柚子花茶有如下功效作用：
（1）抗癌：柚子含多种或可抗癌的物质。试管测试显示，在多数橘子中可找到的柠檬苦素，可对抗多种癌症，包括乳癌、大肠癌、前列腺癌等。此外，柚子皮含橘皮素及类黄酮川陈皮素。试管及动物测试后发现，川陈皮素可压制肿瘤生长，而橘皮素则可有效抑制白血病细胞生长。
（2）减少炎症：柚子含多种抗氧化剂，包括维他命C、类胡萝卜素、类黄酮等。维他命C不单是一种抗氧化剂，还有助身体其他抗氧化剂重生，包括维他命E。此外，试管测试结果显示，柚子及其他橘子皮中的柠檬苦素，会以抗氧化剂的身份有助减少炎症，对于治疗部分哮喘症状或有帮助。
（3）护脑：从动物及试管测试中显示，柚子或可保护脑袋避免出现老人痴呆症。事实上，在患有脑功能障碍的老鼠测试中显示，长期摄取柚子精华可以改善脑部功能及控制血糖。柚子所含的类黄酮柚皮素还对保护脑部特别有效。在患有记忆煺化的老鼠测试中，柚子精华可以改善记忆，及减低由脑部受损蛋白质所引致氧化压力。
2、柚子花茶有如下禁忌：
（1）高血压患者服药禁吃：高血压患者在服用降压药期间不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。另外据医生介绍，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。
（2）肾病患者要慎吃：柚子中含有大量的钾，肾病患者服用要在医生指导下才可以。
（3）不能与某些药品同服：与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。
（4）虚寒体质的人不宜吃：柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
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