1、材料：面粉适量、水适量、盐适量、花椒油适量、香油适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、小葱适量、姜适量、花生米适量、豆芽适量、黄瓜适量。
2、面粉300g放少许盐。
3、400g水加面粉里用筷子搅拌均匀。
4、倒适量的面糊，厚薄在于面糊多少。
5、入锅蒸，大火蒸2分钟出锅。
6、盆里放凉水，蒸好的凉皮带模具放水里冰一分钟左右拿掉凉皮。
7、刷上薄薄的一层油，重叠起来不会粘。
8、全部蒸好切丝。
9、豆芽，黄瓜丝垫底。
10、凉皮放面上，放老干妈，姜，蒜泥，花生米，生抽，醋，香油，花椒油，小葱拌均匀就可以吃了。
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