1、苹果脆片
苹果洗净,切成薄片,烤箱预热150度,苹果放在铺好油纸的烤盘上。150度先烤15分钟,然后转到100度,烤1个半小时。脆脆的苹果片就出炉啦。1个苹果绝对不够吃,可以一次多烤几个哦。
2、苹果派
酥皮:面粉150克、油30克、盐3克、水90克搓揉均匀;酥心:面粉150克 (60克+90克)、90克搓揉均匀;将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开。苹果陷:大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚。拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐.烤箱预热375度。把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份铺在派盘底部,用手轻压使之服贴.倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许。第二份派皮铺在上面,压实2张派皮的接口处,在上面用刀扎洞,透气用,刷蛋液,入炉,烤约45~50分钟就好。
3、苹果醋
把洗干净的苹果切开,去核,切片;按一层苹果一层冰糖的方式将它们放入干净的玻璃瓶中;然后倒入纯米醋;盖上盖子,密封后放置于阴凉处三个月以上。泡好后将苹果捞出,将苹果醋装入玻璃瓶中保存,饮用时加水稀释 。
4、苹果蛋饼
苹果削皮去核,切成小丁,锅中放入黄油烧热,倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用。鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊,这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难;平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼,差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来,盛入容器中就可以吃啦。
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