1、【食材】青萝卜、食用油、辣椒粉、白芝麻、食盐、白糖、姜粉、花椒粉、生抽、香油、鸡精
2、【制作方法】
(1)青萝卜洗净切成条,放适量食盐,搅拌均匀后放在通风有阳光处,晾晒一天;
(2)将晾干的萝卜条用凉开水浸泡半小时,并清洗掉表面的盐和灰尘;
(3)浸泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的食盐、白糖、生抽、姜粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀;
(4)将萝卜干放入密封的容器中,在冰箱里腌制三天,使萝卜干充分的入味;
(5)三天之后将萝卜干取出,加入适量的香油、鸡精搅拌均匀,就可以吃了。为了长期保存,请将萝卜干放入冰箱里,随吃随拿就行。
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