1、把羊肉切成小块。
2、放在大盆中,用清水浸泡1小时。
3、锅中放清水,羊肉冷水下锅,中大火煮开后,小火再煮2分钟.
4、焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净,沥干。
5、准备好葱姜蒜和香料。
6、萝卜洗净,切成滚刀块。
7、锅中放少量油烧热,下入八角 桂皮 干辣椒,爆香葱姜蒜。
8、倒入羊肉块煸炒出香味。
9、加入开水,没过羊肉。
10、加入 料酒 红烧酱油 糖烧开,转小火焖至1小时左右。
11、加入盐和白萝卜。
12、继续煮至30分钟即可。
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